El virus de la inmunodeficiencia humana (VIH) es el virus que causa el SIDA. Cuando una persona se infecta con VIH, el virus ataca y debilita al sistema inmunitario. A medida que el sistema inmunitario se debilita, la persona queda en riesgo de contraer infecciones y cánceres que pueden ser mortales. Cuando esto sucede, la enfermedad se llama SIDA. Una vez que una persona tiene el virus, este permanece dentro del cuerpo de por vida.
martes, 1 de diciembre de 2015
COMPOSICIÓN CORPORAL IMC
Índice de masa corporal adecuado
Se estima que los límites aceptables del IMC ‐aquellos que se asocian con un menor riesgo para la salud y
por tanto con una mayor expectativa de vida‐ están comprendidos entre 19‐25 kg/m2
.
Un IMC inferior a 15 en ausencia de cualquier desorden físico o psíquico se utiliza como diagnóstico de
anorexia nerviosa, un trastorno alimentario muy frecuente en la actualidad.
NUESTROS PORCENTAJES
LUCIA: CLAUDIA:
59 . (1,57 x 1,57) = 23,9 47 : (1,57 x 1,57) = 19
jueves, 26 de noviembre de 2015
martes, 24 de noviembre de 2015
jueves, 19 de noviembre de 2015
NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN
La Nutrición puede definirse (Grande Covián, 1984) como el conjunto de procesos mediante los cuales el
hombre ingiere, absorbe, transforma y utiliza las sustancias que se encuentran en los alimentos y que
tienen que cumplir cuatro importantes objetivos:
1. Suministrar energía para el mantenimiento de sus funciones y actividades.
2. Aportar materiales para la formación, crecimiento y reparación de las estructuras corporales y para
la reproducción.
3. Suministrar las sustancias necesarias para regular los procesos metabólicos.
4. Reducir el riesgo de algunas enfermedades.
La Alimentación es, también en palabras del profesor Grande Covián (1984), "el proceso mediante el cual
tomamos del mundo exterior una serie de sustancias que, contenidas en los alimentos que forman parte de
nuestra dieta, son necesarias para la nutrición". El alimento es, por tanto, todo aquel producto o sustancia
que una vez consumido aporta materiales asimilables que cumplen una función nutritiva en el organismo.
sábado, 14 de noviembre de 2015
DIABETES
Qué es
La diabetes es una enfermedad crónica que se origina porque el páncreas no sintetiza la cantidad de insulina que el cuerpo humano necesita, la elabora de una calidad inferior o no es capaz de utilizarla con eficacia
Qué es la insulina
La insulina es una hormona producida por el páncreas. Su principal función es el mantenimiento de los valores adecuados de glucosa en sangre. Permite que la glucosa entre en el organismo y sea transportada al interior de las células, en donde se transforma en energía para que funcionen los músculos y los tejidos. Además, ayuda a que las células almacenen la glucosa hasta que su utilización sea necesaria.
jueves, 12 de noviembre de 2015
SAMARTBOOK
Una nueva forma de leer… Una nueva forma de aprender
¿Te imaginas un libro de texto adaptado a las necesidades individuales de cada estudiante?
SmartBook® es la primera y única experiencia de lectura y aprendizaje adaptativo diseñada para cambiar la forma en la que los estudiantes leen y aprenden, rompiendo con el camino lineal de los libros de texto tradicionales. SmartBook® lleva el aprendizaje adaptativo un paso más allá al combinar la tecnología LearnSmart con un libro digital interactivo.
SmartBook® resalta los conceptos más importantes que el estudiante necesita leer en cada momento, y en función de las respuestas del estudiante a preguntas sobre lo estudiado y la seguridad sobre sus conocimientos, SmartBook® le va guiando por el contenido del libro, de los conceptos esenciales a los de más nivel, de una manera personaliza y adaptada a su propio ritmo de aprendizaje. Así, SmartBook® proporciona al estudiante el contenido correcto, en el momento preciso, en un orden que favorece la atención y ayuda al aprendizaje y a la retención de conceptos
, para que cada minuto que pasa estudiando sea lo más efectivo posible.
Además, proporciona detallados informes en tiempo real que ayudan al alumno a identificar los temas que domina y los que necesita estudiar más para que maximice su tiempo de estudio. Los informes permiten al docente conocer el progreso y las fortalezas y debilidades de sus alumnos, de manera individual y a nivel global de la clase, lo que le permite adaptar sus clases en base a esa información y atender a la diversidad dentro del aula.
OPINIÓN:
Nosotras creemos que SmartBook® es un método muy bueno para ir bien preparados a clase y estar mas comprometidos con la asignatura, con este método se aprovecha mas el tiempo en clase.
Creemos que de este modo es más ameno y podemos dedicar mas tiempo a nuestra enseñanza y mejorar nuestro nivel de aprendizaje, ya que es una de las cosas más importantes.
jueves, 5 de noviembre de 2015
martes, 3 de noviembre de 2015
¿QUIÉN VENDE EL PEOR PAN?
Nuestro especialista en panes Ibán Yarza cata a ciegas baguettes de supermercados y cadenas como Mercadona, Lidl o Granier. Su veredicto es demoledor: sólo una aprueba.
Buena parte del pan que se vende en España sale de los supermercados y las grandes cadenas de panaderías. ¿Pero vale realmente la pena? ¿Se le puede llamar pan? ¿Cuál es el mejor, y cuál el peor?
Para responder a estas preguntas fundamentales para el futuro de la humanidad, llamamos a Ibán Yarza, autor del superventas Pan casero y experto en masas de El Comidista, y le dimos a probar diferentes muestras del mismo tipo de barra (la baguette)sin decirle de dónde provenían. Como es habitual en él, no se cortó un pelo en señalar los muchos defectos que encontró. Si quieres saber quién se salva de la quema, mira el vídeo.
ELABORACIÓN DE LA BAGUETTE
Ingredientes para 2 baguettes.
250 cc. agua (se puede pesar, serían 250 gr.), 375 harina de fuerza, ¾ cucharadita de sal fina, 1 cucharadita de levadura de panadería seca, sémola de trigo fina (semolina), una clara de huevo, una cucharada de agua.
Elaboración.
Prepara la masa de pan mezclando la harina con la levadura seca y la sal en un cuenco amplio. Añade el agua tibia, sin sobrepasar los 40º, y remueve hasta que se empiece a despegar del recipiente. Si usas levadura fresca lo mejor es mezclarla con el agua tibia antes de añadir al resto.
Pasa a la mesa enharinada ligeramente y amasa durante 10-15 minutos, hasta que quede una masa elástica y flexible. Durante el amasado estira la masa de vez en cuando, retorciéndola y volviendo a unir los extremos (refinado de la masa).
Pasa a un bol aceitado ligeramente y tapa con film transparente. Deja fermentar en sitio cálido 30-40 minutos, o hasta que la masa duplique su volumen, como mínimo.
Pasa de nuevo a la mesa enharinada y aprieta con los nudillos para eliminar el exceso de aire en su interior. Cubre con un trapo limpio y deja reposar 10 minutos.
En este punto, divide la masa por la mitad, cortando con un cuchillo afilado. Estira con un rodillocada mitad, hasta un tamaño rectangular de 25-30 cm. de largo por 20 cm. de ancho.
Enrolla en espiral por la parte más larga, apretando un poco el final para sellar el rollo, formando así la barra. Repite el proceso con la otra mitad de la masa.
Coloca una hoja de papel vegetal sobre una bandeja de horno, engrasa ligeramente y espolvorea con una fina capa de semolina. Coloca las barras en esta bandeja, con el lado del final del enrollado hacia abajo.
Bate ligeramente la clara de huevo con el agua, y pinta con esta mezcla la superficie de las baguettes. Cubre con un trapo y deja que fermente durante 30-40 minutos en sitio cálido, hasta que doblen su volumen.
Con un cuchillo muy afilado, practica 3 ó 4 cortes en diagonal, de medio centímetro de profundidad.Hornea en horno precalentado a 190º durante 30 minutos. Saca del horno y vuelve a pintar con la mezcla de clara y agua.
Vuelve al horno y acaba la cocción durante 10-15 minutos más, o hasta que al golpear la base con los nudillos suene a hueco, señal de que está cocido.
Aparta y deja enfriar sobre rejilla. Está mejor recién hecho, una vez enfriado.
Tiempo de preparación y amasado: 15 minutos.
Tiempo de fermentación y reposo: 90 minutos.
Tiempo de cocción: 30-35 minutos.
Dificultad: Media.
Tiempo de fermentación y reposo: 90 minutos.
Tiempo de cocción: 30-35 minutos.
Dificultad: Media.
Consejos.
Si usas máquina panificadora, puedes poner todos los ingredientes de la masa juntos y programar el ciclo de masa. Al final del ciclo, pasa a la mesa enharinada, aprieta con los nudillos para eliminar el exceso de aire, reposa y estira, siguiendo la receta como se ha explicado.
Como siempre, es preferible usar harina de fuerza, con más gluten, pero puedes usar harina normal como alternativa. Esta receta de baguette o pan francés es ideal para un desayuno o para un aperitivo o cena ligera, con un buen queso y un vino tinto.
lunes, 2 de noviembre de 2015
martes, 27 de octubre de 2015
MC DONALD'S
La carne que la cadena de comida rápida McDonald’s incluye en sus hamburguesas no es apta para el consumo humano, debido a que es "lavada" con sustancias tóxicas, así lo demostró un chef activista británico.
Jamie Oliver mostró en su programa de televisión en la BBC cómo McDonald's 'lava' las partes de la res que no son aptas para el consumo con un agente antimicrobiano, el hidróxido de amonio, para poder usarlas como materia prima en la preparación de las hamburguesas.
"Estamos hablando de carnes que hubieran sido vendidas como alimento para perros y después de este proceso se les sirve a seres humanos. Aparte de la calidad de la carne, el hidróxido de amonio es dañino para la salud", dijo Oliver.
LA CARNE PROCESADA
Comer carne procesada como salchichas, hamburguesas o embutidos aumenta el riesgo de sufrir cáncer, según ha concluido hoy un panel de expertos de la Organización Mundial de la Salud (OMS). El dictamen considera que este tipo de alimentos es “carcinógeno para los humanos” y lo incluye en el grupo de sustancias más peligrosas para la salud junto con el humo del tabaco, el alcohol, el plutonio o el aire contaminado, entre otros más de 100 compuestos analizados anteriormente. El organismo también considera que la carne roja (vacuno, cerdo, caballo, cordero, cabra…) es “probablemente carcinógena”.
martes, 20 de octubre de 2015
VOCABULARIO
MASTOPATÍA FIBROQUISTICA
Es un trastorno más no necesariamente una enfermedad caracterizada por la aparición de tumoraciones fibrosas no cancerosas en la mama y se categorizan en el conjunto de las mastitis. Un estimado de 30-60% de las mujeres padecen de esta condición frecuente entre las edades de 35 y 50 años y que no se ha demostrado ser un factor de riesgo para la aparición del cáncer de mama.
METÁSTASIS
Diseminación del cáncer de una parte del cuerpo a otra. Un tumor formado por células que se han diseminado se llama "tumor metastásico" o "metástasis". El tumor metastásico contiene células que son como aquellas del tumor original (primario).
MARCADOR TUMORAL
Los marcadores de tumores son sustancias producidas por las células cancerosas o por otras células del cuerpo como respuesta al cáncer o a ciertas afecciones benignas (no cancerosas).
DÍA MUNDIAL DE LA OSTEOPOROSIS
20 de Octubre
La osteoporosis es una enfermedad sistémica esquelética que se caracteriza por una disminución de la masa ósea y un deterioro de la microarquitectura de los huesos, lo que supone un aumento de la fragilidad de los huesos y del riesgo de sufrir fracturas.
Esta patología es asintomática y puede pasar desapercibida durante muchos años hasta que finalmente se manifiesta con una fractura.
Esta patología es asintomática y puede pasar desapercibida durante muchos años hasta que finalmente se manifiesta con una fractura.
Durante años se ha conocido a la osteoporosis como la epidemia silenciosa debido a que esta patología no produce síntomas, aunque el dolor aparece cuando surge la fractura.
Los especialistas señalan que algunas fracturas vertebrales pueden pasar desapercibidas puesto que no se producen síntomas. En estos casos se pierde la oportunidad de frenar la pérdida de masa ósea y reducir el riesgo de nuevas fracturas.
Las fracturas más comunes en la osteoporosis son las del fémur proximal, humero, vértebras y antebrazo distal (muñeca).
lunes, 19 de octubre de 2015
DÍA MUNDIAL DEL CÁNCER DE MAMA
19 de Octubre
El cáncer de mama es el tumor maligno que se origina en el tejido de la glándula mamaria.
Cuando las células tumorales proceden del tejido glandular de la mama y tienen capacidad de invadir los tejidos sanos de alrededor y de alcanzar órganos alejados e implantarse en ellos, hablamos de cáncer de mama.
Este tumor puede crecer de tres maneras:
- Crecimiento local: el cáncer de mama crece por invasión directa, infiltrando otras estructuras vecinas como la pared torácica (músculos y huesos) y la piel.
- Diseminación linfática: la red de vasos linfáticos que posee la mama permite que el drenaje de la linfa se efectúe a varios grupos ganglionares. Los ganglios situados en la axila (axilares) son los más frecuentemente afectados, seguidos de los situados en la arteria mamaria interna (zona central del tórax) y los ganglios supraclaviculares (encima de la clavícula).
- Diseminación hematógena: se realiza a través de los vasos sanguíneos preferentemente hacia los huesos, pulmón, hígado y piel.
El cáncer de mama es el tumor más frecuente en mujeres.
Pero el cáncer de mama no es una enfermedad exclusiva de mujeres, aunque en un porcentaje muy pequeño, los hombres también pueden padecerlo ver capítulo cáncer de mama en el varón.
PREVENCIÓN DEL CÁNCER DE MAMA EN LOS ADOLESCENTES
- La promoción de conductas de protección.
- Recibir las tres dosis de la vacuna contra el virus del papiloma humano (VPH).
- Tener una alimentación saludable.
- Realizar suficiente actividad física.
- La reducción de exposiciones nocivas.
- Evitar el hábito de tomar sol y el uso de camas solares en interiores.
- Dejar el cigarrillo y cualquier otro consumo de tabaco.
- Prevenir el consumo del alcohol en los menores de edad.
- Evitar la exposición a ciertas sustancias químicas.
- Limitar la dosis de radiación durante procedimientos médicos por imágenes.
domingo, 18 de octubre de 2015
DÍA MUNDIAL DE LA MENOPAUSIA
18 de Octubre
Menopausia significa desaparición definitiva de la menstruación. Sin embargo, esta no desaparece bruscamente, sino que, durante un periodo de tiempo, la mujer tiene fallos en su menstruación de unos cuantos meses pero, posteriormente, vuelve a tener la regla. Esto se conoce como perimenopausia, de tal forma que para hablar de menopausia como tal se acepta que la mujer ha de llevar unos 12 meses sin la regla.
El término climaterio se refiere a una época en la vida de la mujer en que se producen una serie de cambios, y ocurre la transición de la época fértil a la época no fértil.
viernes, 16 de octubre de 2015
DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN
16 de Octubre
Básicamente consiste en consumir alimentos naturales y saludables, pero en función del grupo de alimentos al que pertenezcan, y en definitiva a los nutrientes principales que aportan.
De esta forma, una dieta equilibrada se basará en función de la cantidad de hidratos de carbono, proteínas y grasas que debemos consumir cada día, y que nuestro organismo necesita diariamente.
¿Cómo debe ser una dieta equilibrada?
Se entiende por dieta equilibrada a una dieta diaria que respeta las diferentes necesidades nutricionales que tiene nuestro cuerpo, la cual debe a su vez adaptarse a las calorías que necesita la persona (en función de su estatura y complexión física).
Una dieta sana: https://www.nestlemenuplanner.es/MenuPlanner
jueves, 15 de octubre de 2015
DIA MUNDIAL DEL LAVADO DE MANOS
15 de Octubre
El lavado de manos con jabón es una de las maneras más efectivas y económicas de prevenir enfermedades diarreicas y respiratorias, que son responsables de muchas muertes infantiles en todo el mundo.
Las manos están en contacto con innumerable cantidad de objetos y personas, y también con gérmenes que pueden ser perjudiciales para la salud. Cuando una persona no se lava las manos con jabón pueden transmitir bacterias, virus y parásitos ya sea por contacto directo (tocando a otra persona) o indirectamente (mediante superficies).
Por eso, es importante lavarse las manos:
- Antes y después de manipular alimentos y/o amamantar.
- Antes de comer o beber, y después de manipular basura o desperdicios.
- Después de tocar alimentos crudos y antes de tocar alimentos cocidos.
- Después de ir al baño, sonarse la nariz, toser o estornudar y luego de cambiarle los pañales al bebé.
- Luego de haber tocado objetos “sucios”, como dinero, llaves, pasamanos, etc.
- Cuando se llega a la casa de la calle, el trabajo, la escuela.
- Antes y después de atender a alguien que está enfermo o de curar heridas.
- Después de haber estado en contacto con animales.
martes, 13 de octubre de 2015
CATARRO Y GRIPE
Índice:
1. Catarro
1.1 Origen
1.2 Características
1.3 Síntomas y signos
2. Gripe
2.1 Origen
2.2 Características
2.3 Síntomas y signos
1. Catarro
1.1 Origen
Un resfriado o un catarro es una enfermedad vírica contagiosa que produce una inflamación de las vías respiratorias, sobre todo de nariz y garganta. Existen más de cien virus diferentes que pueden producir un resfriado.
1.2 Características
Normalmente, un resfriado común no causa molestias graves y los síntomas desaparecen en unos 10 días a lo sumo. Entre las posibles complicaciones, se incluyen:inflamación de los ojos, sinusitis, inflamación del oído medio (otitis), inflamación de la garganta (faringitis y amigdalitis) y neumonía. La causa de estas complicaciones puede ser un germen que infecte la membrana mucosa irritada que recubre el interior de las vías respiratorias.
1.3 Síntomas y signos
- Rinorrea o goteo nasal: la nariz empieza a moquear, con una secreción parecida al agua, que se va volviendo más espesa y amarilla.
- Estornudos
- Dificultad para respirar por la nariz
- Dolor de garganta, sobre todo al tragar
- Sensación de presión en los oídos
- Ojos llorosos
- Dolor de cabeza
- Tos
- Malestar general
- Fiebre, de moderada a alta. Los niños son más propensos a tener más fiebre que los adultos.
2. Gripe
2.1 origen
La gripe es una infección respiratoria causada por cierto número de virus. El virus se transmite por el aire e ingresa al organismo a través de la nariz o la boca. La gripe puede ser grave, incluso mortal, entre los ancianos, recién nacidos y personas con ciertas enfermedades crónicas.
2.2 Características
Los virus de la gripe pertenecen a la familia de los Orthomyxoviridae. Existen tres tipos de virus gripales: A, B y C. Los más importantes son los tipos A y B, ya que el C no produce epidemias y sólo provoca infecciones sin síntomas o con cuadros clínicos poco trascendentes y en casos aislados.
El virus A es el principal causante de las epidemias que se producen cada año y mientras que el virus gripal B se presenta generalmente en brotes más localizados.
2.3 Síntomas y signos
Los síntomas de la gripe aparecen súbitamente y son peores que los del resfrío. Pueden incluir:
- Dolores en el cuerpo y los músculos
- Escalofríos
- Tos
- Fiebre
- Dolor de cabeza
- Dolor de garganta
sábado, 10 de octubre de 2015
DIA INTERNACIONAL DE:
10 de Octubre
LA SALUD MENTAL
La salud mental abarca una amplia gama de actividades directa o indirectamente relacionadas con el componente de bienestar mental incluido en la definición de salud que da la OMS: «un estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades». Está relacionada con la promoción del bienestar, la prevención de trastornos mentales y el tratamiento y rehabilitación de las personas afectadas por dichos trastornos.
LA VISTA
El sentido de la vista es el que permite al hombre conocer el medio que lo rodea, relacionarse con sus semejantes, y el hombre debe contar con los elementos adecuados para captar e interpretar señales provenientes de aquellos. Las imágenes visuales le proporcionan a través del ojo, información sobre el color, la forma, la distancia, posición y movimiento de los objetos.
CUIDADOS PALIATIVOS
Los cuidados paliativos son el enfoque que mejora la calidad de vida de pacientes y familiares que se enfrentan a los problemas relacionados con enfermedades amenazantes para la vida, a través de la prevención y alivio del sufrimiento, por medio de la identificación temprana y la impecable evaluación y tratamiento del dolor y otros problemas físicos, psicosociales y espirituales.
jueves, 8 de octubre de 2015
ESQUEMA DE CLASE
La historia natural de la enfermedad es la evolución de un proceso patológico sin intervención médica. Representa el curso de acontecimientos biológicos entre la acción secuencial de las causas componentes hasta que se desarrolla la enfermedad y ocurre el desenlace.
martes, 6 de octubre de 2015
ALIMENTACIÓN
La alimentación es un proceso voluntario a través del cual las personas se proporcionan sustancias aptas para el consumo, las modifica partiéndolas, cocinándolas, introduciéndolas en la boca, masticándolas y deglutiéndolas. Es a partir de este momento que acaba la alimentación y empieza la nutrición, que es un proceso inconsciente e involuntario en el que se recibe, transforma y utiliza las sustancias nutritivas (sustancias químicas más simples) que contienen los alimentos.
PERIODOS DE ENFERMEDAD
La enfermedad pasa por diferentes etapas, caracterizadas por un progresivo
empeoramiento en la sintomatología. Se diferencian en tres tipos:
1. Prepatogénico:
se inicia con la exposición a factores de riesgo o agentes causales de la enfermedad.
2. Patogénico:
se presenta en dos fases, la inicial o asintomática en que la persona aun no tiene ninguna manifestación de su enfermedad, y la segundo sintomática en donde la persona ya tiene alteraciones orgánicas evidenciándose como signos y síntomas de la enfermedad.
3. Post-Patogénico:
Se caracteriza por la restitución orgánica y funcional, en las enfermedades transmisibles, la persona afectada puede convertirse en portador, o sea que conserva el agente productor de enfermedad y lo elimina en forma constante o intermitente por un periodo variable convirtiéndose en fuente ambulante de infección.
Los resultados son las consecuencias del avance, detención o consecuencias de las alteraciones orgánicas incluidas por los agentes causales que se expresan en muerte, incapacidad, cronicidad o curación.
jueves, 1 de octubre de 2015
PROCESO SALUD ENFERMEDAD
Es el conjunto de sucesos interrelacionados de adaptación y desadaptación física, mental y social del individuo o del grupo social y su ambiente, que ocurre en forma bidireccional y constante y que da como resultado la afectación positiva o negativa a la calidad y al tiempo de vida.
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